Anaokulu Beslenme Menüsü Nasıl Olmalı?

Anaokullarında beslenme konusu ebeveynlerin çok önemsediği bir konu. Okul öncesi dönemdeki çocukların sağlıklı gelişimleri, sağlıklı beslenme alışkanlığı edinmeleri için hem bugüne hem de geleceğe etkisi olan bu konu gerçekten de önemsenmeli. Diğer yandan okul öncesi dönemde beslenme alışkanlığı hakkında aile ve okul işbirliği içinde olmalı. Ancak konumuz beslenme alışkanlığı kazanmak değil anaokulu menüsü hakkında. Bir anaokulunda menüde neler olmalı ya da olmamalı, konusunu masaya yatırdık. Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı’nın konuya dair yasa ve yürütmelikleri, çocuk beslenmesi konusunda uzmanların akademik makaleleri ile bu konuya kapsamlı olarak bakalım.

Anaokullarında Yemek Menüsü Nasıl Hazırlanır?

Anaokulu ve kreşlerde yemek menüsü nasıl hazırlanır sorusunun yanıtı, pek çok ebeveynin sandığından farklıdır. Genellikle menülerin, okul idaresinin bakış açısına göre oluşturulduğu var sayılır. Ancak durum böyle değildir. Anaokulu yemek listesi belirlemek için öncelikle bir beslenme uzmanının imzalı menüsü gerekir. Ayrıca Milli Eğitim Bakanlığı’nın Devlet okulları ve özel okullar için belirlediği temel esaslar dikkate alınır. Bu belirleyici ana unsurlar doğrultusunda anaokulu yemek menüsü hazırlanır. 

Anaokulu Yemek Menüsünde Olmaması Gerekenler Nelerdir?

Çocukların sağlıklı büyümeleri, büyük ölçüde beslenmeleri ile ilişkilidir. Her besin grubundan yeterince almak ve sağlıklı gelişime olumsuz etkisi olabilecek ya da alerjik reaksiyona neden olma olasılığı yüksek olanları tüketmemek burada önem kazanır. Bu bakış açısıyla çocuklar için okul öncesinde yemek menüleri bu konuda uzman diyetisyenlerce hazırlanmalıdır. Peki, bir anaokulunun yemek listesinde olmaması gerekenler nelerdir? Bunlara hızlıca göz atalım:

Öncelikle kızartma ve fırında hızlı pişirme değil tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanmış olan ev yemeği tercihine önem verilmeli. Anaokulunda balık, kızartmalar, deniz ürünleri menüye dahil edilmez. Alerjik etkisi yaygın olarak görülen yer fıstığı, kabuklu deniz ürünleri de menüde olmamalıdır. İşlenmiş et türevleri olan salam, sosis, sucuk, pastırma anaokulu yemek listesine dahil edilmez. Füme et gibi pişmemiş et ve balık çeşitleri de çocuklara verilmez. Çikolata, kek, bisküvi, jelibon, pamuk şeker, renkli şekerleme, sakız gibi paketli gıda türleri verilmez. Hazır meyve suları, çikolatalı ya da çilekli sütler de okul tarafından çocuklara sunulmaması gerekenler arasındadır.  

Anaokulu Yemeklerinde Yapay Tatlandırıcı ve Tuz Kullanımı

Yapay tatlandırıcı ve fazla tuzun insan sağlığına zararları üzerine yapılmış çok sayıda araştırma var. Bu çalışmaların sunduğu bulgular gösteriyor ki; özellikle çocukların aşırı tuz tüketimi ve yapay tatlandırıcılardan olumsuz etkilenmeleri mümkün. Anaokulu ve kreş yemeklerinde yapay tatlandırıcı kullanılmamalıdır. Ayrıca tuz kullanımı Bakanlığın bu konuda paylaştığı tebliğe uygun olmalıdır. 

Anaokulu Menüleri / Anaokulu Yemek Saatleri

Tam gün eğitim veren anaokulu ve bakım merkezlerinde genellikle üç öğün sunulur. Bunlar; sabah kahvaltısı, öğle yemeği, ikindi kahvaltısı şeklindedir. Pek çok okul öncesi dönem çocuğunun tüm öğünlere “kahvaltı” deme eğilimi de buradan gelir :) Şimdi, bu menülerin nasıl olması gerektiğine bakalım. 

• Anaokulu Kahvaltı Menüsü Nasıl Olmalı?

Çocukların güne keyifle başlamaları için kahvaltı önemli bir öğündür. Anaokulu sabah kahvaltısında protein, karbonhidrat, değerli yağlar, lif ve enerji kaynağı besinler olmalıdır. Bu amaçla protein kaynağı olarak yumurta, peynir ve süt olmazsa olmazlardan. Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıllı ekmekler tercih edilmelidir. Ayrıca tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği de kahvaltıda olabilir. Değerli yağ kaynağı olarak ceviz, zeytin, fındık, badem öne çıkar. Enerji kaynağı olarak da bal ya da pekmez tercih edilebilir. Kuru kayısı gibi kuru meyveler de menüde olabilir. Domates, salatalık da hem çocukların severek tükettikleri sebzeler olmaları hem de lif kaynağı olmaları bakımından önemli. 

• Anaokulu Öğle Menüsü Nasıl Olmalı?

Günün yarısına gelindiğinde çocuklar, çok acıkmış olabiliyorlar :) Burada onların enerjisini yavaşlatmayan ama lif bakımından zengin menüler sunabilmek önemli. Sebze yemekleri, baklagil yemekleri öne çıkan ana yemekler. Çorbalar, salatalar, tam tahıllı ekmek, pilav erişte ya da makarnalar da menüye eşlik edebilir. Etli sulu yemekler, köfte de ana yemek olarak tercih edilebilir. Ancak balık hem kılçık riski hem de bazı çocuklar için alerjik olması nedeniyle genellikle menüye dahil edilmez. Tavuk ise bazı anaokullarında sunulmaz. Ancak tavuk ve hindi gibi beyaz etlerin menüde olmamasına dair bir Bakanlık tebliği yoktur. 

• Anaokulu İkindi Kahvaltısı Nasıl Olmalı?

İkindi saati, çocukların hafiften acıktığı ve biraz dinlenmeye ihtiyaç duyduğu bir evredir. Burada çocuğu tam olarak doyuracak ve onun akşam yemeğine iştahla oturmasına engel olacak yoğunlukta bir menü sunulmaz. Hafif atıştırmalıklar şeklinde bir menü söz konusudur. Süt ve reçelli ekmek, kuru meyvelere eşlik eden çiğ badem, çiğ fındık, küçük bir peynirli sandviç ya da meyve tabağı bu öğünde tercih edilebilir. 

Anaokulu Menülerini Eğlenceli Hale Getirmek

Anaokulundaki yemeklerin sağlıklı bir şekilde hazırlanması, menünün diyetisyen tarafından çalışmış olması, Sağlık Bakanlığı nın öngördüğü prosedürlerin takip edilmesi konuları önemli. Bu konularda özenli davranarak sağlıklı nesiller yetiştirebiliriz. Peki, çocukların menüleri sevmelerini sağlamak için neler yapmalı? Çocuklara sağlıklı beslenmenin önemini keyifli içeriklerle anlatmak ilk adım olabilir. Menüleri, onların seveceği şekilde süslemek de cazip kılmak için bir ipucu. Diğer yandan menüleri sadece tüketmek yerine üretmeleri de hoşlarına gidebilir. Örneğin reçelli ekmeğin hazır gelmesi değil de reçeli ekmeğe kendisinin sürmesi, iyi hissettirecektir. Hepsinden önemlisi, yemekte arkadaşları ile sohbet etmek ve yemek saatlerini sosyalleşmenin bir parçası olarak görmek de özendirici olabilir.  Bunlara ek olarak çocuklar, yemeği zorunlu bir aktivite, bitmesi gereken bir iş ve hatta ceza gibi görmemeli. Çocuklara yemek saatlerini sevdirmek için özenli olmak, keyifli olmak ve yemeğe hoş sohbet ile değer katmak gerek. 

Anaokulu Yemekleri Nereden Gelir?

Anaokulu yemekleri genellikle okulda okulun mutfağında hazırlanır. Bazı okullarda dışarıdan bir yemek şirketi tarafından hazırlanarak okula getirilebilir. İki durumda a yemeklerin hazırlandığı mutfak düzenli olarak yetkili kurumlar tarafından denetlenir. 

Kachild Yemek Menüleri Nasıl Hazırlanıyor?

Kachild yemek menüleri için uzman diyetisyen ile çalışılıyor. Çocuk beslenmesi üzerine uzmanlaşmış diyetisyenin çalıştığı kahvaltı, öğle yemeği, ikindi kahvaltısı menüsü Sağlık Bakanlığı tebliğine uygun şekilde hazırlanıyor. Balık, tavuk, deniz ürünleri, paketli gıdalar, yağda kızartma usulü pişen sebzeler menüde bulunmuyor. Semt pazarlarından haftalık alışverişlerle alınan mevsim meyve ve sebzeleri mutfağın temel malzemelerini oluşturuyor. Yapay tatlandırıcı kullanılmayan menülerde tuz kullanımı da sınırlı.

Kachild anaokulu hakkında detaylı bilgi almak ve okulu ziyaret etmek isterseniz +90 535 854 60 60 numaralı telefonu arayabilir ya da info@kachild.com adresine e-posta gönderebilirsiniz. Daha fazla izlenim edinmek üzere dilerseniz @kachild_preschool instagram hesabını inceleyebilirsiniz. Randevu alarak okulu gezebilir, eğitim kadrosu ile tanışabilir, Reggio Emilia eğitim felsefesi hakkında detaylı bir görüşme gerçekleştirebilirsiniz.